Ristoranti, mercati, locali e posti semplici provati durante il nostro viaggio in Cile, tra Santiago, Puerto Natales, Punta Arenas, Porvenir, Patagonia e Terra del Fuoco.

Questo non è un articolo sui migliori ristoranti del Cile, non è una classifica, non è una guida gastronomica completa e non vuole dire dove si mangi meglio in assoluto.

È semplicemente l’elenco dei posti dove abbiamo mangiato noi durante il viaggio cileno, con giudizi personali, impressioni vere, prezzi del periodo e consigli pratici per chi sta preparando un itinerario simile.

Il viaggio è stato nel giugno 2017, quindi inizio inverno australe, e ha toccato Santiago del Cile, Puerto Natales, Torres del Paine, Punta Arenas, Porvenir e Terra del Fuoco.

In generale in Cile abbiamo mangiato bene, soprattutto pesce, salmone, carne, zuppe, piatti del giorno, empanadas, hamburger in Patagonia e cucina semplice ma spesso molto buona.

Una cosa importante da sapere è che a pranzo molti locali propongono il plato del día o menú del día, una specie di menu fisso con piatto principale, contorno, acqua e a volte dolce. Nel 2017 costava spesso tra i 6 e i 10 euro, soprattutto nelle città del sud.

Per chi viaggia zaino in spalla è una soluzione perfetta.

Dove mangiare a Santiago del Cile

Santiago è la città dove in Cile si trova praticamente tutto: ristoranti eleganti, locali economici, cucina internazionale, sushi, pizza, pasta, carne alla brace, cucina fusion, mercati, bar, pub, enoteche e locali per aperitivi.

La capitale cilena è il posto giusto per capire quanto la cucina del Cile sia cresciuta. Ci sono ingredienti europei, pesce freschissimo, carne di qualità, vini nazionali e ristoranti per tutte le tasche.

Per noi, però, il posto migliore dove mangiare a Santiago resta il Mercado Central.

Mercado Central di Santiago

Il Mercado Central si trova nel pieno centro della città ed è aperto soprattutto a pranzo, per me è uno dei posti più belli dove mangiare a Santiago e uno dei mercati gastronomici più interessanti trovati durante i nostri viaggi.

Qui si mangia pesce fresco, anzi freschissimo, con porzioni abbondanti, prezzi ancora buoni e una scelta enorme di piatti tradizionali della cucina cilena.

Si possono provare mariscal, pescado frito, ceviche, chupe de mariscos, paila marina, salmone, calamari, piure, choritos al vapor, machas, cozze alla parmigiana, congrio, ricci di mare, jardin de mariscos e anche cazuela de vacuno per chi vuole una proposta di carne.

I ristoranti del mercato sono principalmente di due tipi: quelli più classici ed eleganti al centro e quelli più spartani, quasi da pescheria con cucina, laterali o meno appariscenti.

Noi abbiamo scelto in base all’istinto, guardando i piatti, gli odori, la gente seduta e la cucina.

Tío Willy, Mercado Central

Nome: Tío Willy – Restaurant e Marisqueria
Zona: Mercado Central di Santiago
Tipo di cucina: pesce e frutti di mare
Giudizio: consigliatissimo

All’interno del Mercado Central siamo andati da Tío Willy, ristorante e marisqueria con pochi tavolini, atmosfera semplice e una cucina davvero ottima. Non era il locale elegante del mercato, ma proprio per questo ci ispirava di più.

Abbiamo preso una chupe de mariscos e una paila marina enormi, saporite, abbondanti e veramente difficili da dimenticare. Nel 2017 con circa 30 euro in due, vino compreso, si riusciva a fare un pranzo spettacolare. I prezzi vanno chiaramente ricontrollati, ma il consiglio resta valido: al Mercado Central scegliete con il naso, con gli occhi e con l’istinto.

Vaquita Sabrones Restaurant

Nome: Vaquita Sabrones Restaurant
Zona: Bellavista, Avenida Manuel Montt 1646
Tipo di cucina: carne alla brace
Giudizio: buono, senza essere memorabile

Vaquita Sabrones è una classica braceria nel quartiere Bellavista. Il locale è elegante, frequentato da famiglie e gruppi di amici, con porzioni abbondanti, carne di qualità sufficiente, prezzi buoni e una carta dei vini discreta.

Non è stato il miglior ristorante del viaggio, ma se si dorme o si esce a Bellavista può essere una soluzione comoda per mangiare carne senza spendere troppo.

El Caramano

Nome: El Caramano
Zona: Barrio Bellavista
Tipo di cucina: ristorante semplice
Giudizio: senza infamia e senza lode

El Caramano è un ristorantino nel Barrio Bellavista, migliore di tanti locali turistici o da happy hour della zona, ma senza particolari colpi di scena. Si mangia decentemente, la qualità è un po’ più alta rispetto ad altri posti del quartiere, ma non è un locale per cui attraversare la città.

Viva la Vida

Nome: Viva la Vida
Zona: Barrio Bellavista
Tipo di cucina: locale da movida, aperitivi e piatti semplici
Giudizio: buono per bere qualcosa, meno per mangiare

Viva la Vida si trova al centro della movida di Bellavista, in una zona piena di locali simili. Prezzi bassi, atmosfera vivace, buono per aperitivi, birre e per stuzzicare qualcosa. Le pizze, però, erano immangiabili, mentre gli altri piatti appena sufficienti. A Bellavista conviene scegliere questi locali più per bere e passare la serata che per cercare una grande cena.

Consiglio generale per mangiare a Santiago

A Santiago dividerei le scelte in modo semplice. Per mangiare pesce sceglierei senza dubbio il Mercado Central, meglio a pranzo e meglio nei locali meno eleganti ma pieni di vita.

Se volete uscire la sera, bere qualcosa e stare in una zona viva, sceglierei il Barrio Bellavista, sapendo però che molti locali sono più adatti a birra, pisco sour e aperitivo che a una cena memorabile. Per carne e cucina più elegante ci sono molte alternative in città, ma nel nostro viaggio la vera esperienza gastronomica di Santiago è stata il mercato.

Dove mangiare a Puerto Natales

Puerto Natales è una base fondamentale per chi vuole visitare Torres del Paine. La città è piccola, fredda, battuta dal vento e molto legata al turismo, ma mantiene ancora un’atmosfera patagonica vera, soprattutto fuori dai locali troppo costruiti per escursionisti. Qui abbiamo trovato alcuni dei posti più sinceri del viaggio.

Club Deportivo Natales

Nome: Club Deportivo Natales
Zona: Puerto Natales
Tipo di cucina: cucina locale, carne, salmone, piatti semplici
Giudizio: uno dei migliori posti del viaggio

Il Club Deportivo Natales è esattamente il tipo di posto dove mi piace mangiare in viaggio. È la sede dei club sportivi di Puerto Natales, una grande sala piena di coppe, foto, ricordi e atmosfera patagonica. Il locale è spartano, semplice, frequentato da anziani della città, lavoratori e pochissimi turisti. Per me è uno di quei ristoranti dove tornerei anche tutti i giorni.

Piatti eccellenti, cotture molto buone, rapporto qualità-prezzo imbattibile, salmone ottimo e carni di vitello difficili da trovare altrove. Non è elegante, non è turistico, non cerca di sembrare qualcosa che non è. Proprio per questo funziona.

Grey Dog

Nome: Grey Dog
Zona: Puerto Natales
Tipo di locale: pub e birreria
Giudizio: buono per bere, non per mangiare

Il Grey Dog è un pub-birreria grande, con maxi schermi e atmosfera più internazionale. Noi ci abbiamo visto la finale di Champions League Juve-Real. La birra alla spina era buona e il locale va bene per una serata tranquilla, per vedere una partita o bere qualcosa. Per mangiare, invece, fa panini e qualche piatto, ma a Puerto Natales si trova sicuramente di meglio.

Nawesquar Caffe

Nome: Nawesquar Caffe
Zona: Puerto Natales
Tipo di cucina: panini, zuppe, piatti del giorno
Giudizio: buono e accogliente

Nawesquar Caffe è un ristorantino con location più ricercata ed elegante rispetto ad altri posti della città. L’atmosfera è accogliente e familiare, i panini sono enormi, con carni e condimenti freschi e buoni. Anche le zuppe di pesce e i piatti del giorno sono semplici ma gustosi. Il locale è frequentato da famiglie, i prezzi sono nella media e il personale merita una nota positiva per professionalità e gentilezza.

Repizza

Nome: Repizza
Zona: Puerto Natales
Tipo di cucina: pizza
Giudizio: da evitare

Repizza poteva anche sembrare un posto backpacker interessante, una specie di bettola spartana e molto vissuta. Il problema è che la pizza era veramente pessima. Il locale era anche abbastanza squallido e frequentato da gente già molto allegra fin dalla mattina. Peccato, perché con una pizza decente avrebbe potuto avere un suo perché.

Caffè Alhambra

Nome: Caffè Alhambra
Zona: Puerto Natales
Tipo di locale: bar, caffè, sandwich e piatti rapidi
Giudizio: caldo e comodo, ma un po’ caro

Il Caffè Alhambra è un bar semplice, con ambiente caldo, adatto per caffè, sandwich, panini e piatti rapidi. Non si mangia male, ma i prezzi erano un po’ più alti della media rispetto a quello che offriva. Va bene per una pausa, meno come scelta principale.

Altri posti consigliati a Puerto Natales

A Puerto Natales ci avevano consigliato anche El Bote, che dicono sia uno dei posti migliori per mangiare pesce e buona carne, ma durante il nostro passaggio era chiuso per ferie.

Un altro locale consigliato era Mesita Grande, più elegante, con cucina italiana e una lunga lista di pizze, alcune pare anche buone.

Consiglio generale per mangiare a Puerto Natales

A Puerto Natales conviene cercare posti semplici, frequentati da gente locale e non solo da escursionisti. Per noi il migliore è stato il Club Deportivo Natales, soprattutto per atmosfera, piatti, vino e rapporto qualità-prezzo.

Per una pausa più curata va bene Nawesquar Caffe, mentre i pub come il Grey Dog funzionano più per bere qualcosa che per mangiare bene. I piatti del giorno, nel 2017, costavano quasi ovunque tra 6 e 10 euro.

Dove mangiare a Punta Arenas

Punta Arenas offre molta più scelta di quanto uno possa immaginare. Ci sono pizzerie, locali di cucina cilena, ristoranti più moderni, sushi, cucina francese, italiana e asiatica. Una delle zone con più locali si trova lungo Avenida Libertador Bernardo O’Higgins, soprattutto tra il 1000 e il 1098. Qui abbiamo mangiato bene in più di un posto.

La Luna

Nome: La Luna
Zona: Punta Arenas
Tipo di cucina: cucina cilena e patagonica curata
Giudizio: buono, caldo e accogliente

La Luna ha un’atmosfera calda e accogliente, con arredamento stile pub ma piatti più ricercati e materie prime di buona qualità. Abbiamo trovato molto buona la carne di agnello, una delle cose da provare in Patagonia.

Buona anche la scelta dei vini, tra cui il Carménère, personale disponibile e presenza del Wi-Fi. È un posto adatto per una cena tranquilla e piacevole.

Okusa

Nome: Okusa
Zona: Punta Arenas
Tipo di cucina: pesce, carne e piatti curati
Giudizio: bello e con buon rapporto qualità-prezzo

Okusa era un ex emporio e cioccolateria, e conserva ancora quell’aria elegante e vintage da vecchio saloon in legno. L’ambiente è uno dei suoi punti forti. Si mangiano piatti ricercati, buoni sia il pesce che le carni, con un buon rapporto qualità-prezzo e una cantina dei vini interessante.

Sabores

Nome: Sabores
Zona: Punta Arenas
Tipo di cucina: cucina cilena, ceviche, piatti abbondanti
Giudizio: buono

Sabores si trova al secondo piano, con vista sulla via principale. L’ingresso è spartano, ma all’interno l’ambiente è caldo, caratteristico ed elegante, con tavolini in legno. Ha una buona scelta di vini, porzioni abbondanti e un ottimo ceviche. Anche qui c’è il Wi-Fi. È uno di quei posti che da fuori possono non convincere, ma una volta entrati funzionano.

La Mamma Restaurant

Nome: La Mamma Restaurant
Zona: Punta Arenas
Tipo di cucina: presunta cucina italiana
Giudizio: non consigliato

La Mamma Restaurant ha un ambiente spartano e familiare, con una cucina che vorrebbe essere italiana. il problema è che cannelloni, pasta e piatti proposti avevano poco di originale e i prezzi erano decisamente alti per la qualità. Per me non vale la pena.

Colibrì Resto-Bar

Nome: Colibrì Resto-Bar
Zona: José Menéndez 848, Punta Arenas
Tipo di cucina: piatti del giorno, cucina moderna e curata
Giudizio: per me il migliore di Punta Arenas

Colibrì Resto-Bar è stato per me il miglior posto dove mangiare a Punta Arenas. La location è giovanile, con stile occidentale e un bel murales sul muro. A pranzo proponeva un piatto del giorno che costava circa 8 euro, ma che avrebbe potuto valerne tranquillamente tre o quattro volte tanto. Porzioni abbondanti, piatti ricercati, cucina non banale e alcune proposte quasi da Masterchef. Ottimo soprattutto per pranzo. Anche qui c’è il Wi-Fi.

Zona Franca

Nella Zona Franca di Punta Arenas, dentro il centro commerciale, ci sono diversi fast food. Per noi uno peggio dell’altro. Può andare bene solo se avete fame, poco tempo o dovete aspettare, ma non lo inserirei tra i posti dove mangiare davvero.

Altri ristoranti consigliati a Punta Arenas

Sulla via Libertador O’Higgins ci avevano segnalato anche Beagle, Buda Express, Broccolino e La Cuisine. Non li abbiamo provati, quindi li lascio come nomi utili da controllare se cercate alternative in zona.

Consiglio generale per mangiare a Punta Arenas

Punta Arenas è una buona città per mangiare. Rispetto a Puerto Natales offre più scelta e locali più vari. Si può passare da ristoranti patagonici caldi e accoglienti a posti più moderni, fino a locali di cucina internazionale. Per noi il migliore resta Colibrì Resto-Bar, soprattutto a pranzo, mentre La Luna, Okusa e Sabores sono buone alternative per cena. Da evitare, almeno secondo la nostra esperienza, i fast food della Zona Franca e i ristoranti italiani troppo pretenziosi.

Dove mangiare a Porvenir

Porvenir è piccola, isolata e in bassa stagione offre poca scelta. Molti ristoranti sono anche hotel e quasi tutti propongono un menu del giorno con secondo, contorno, dolce e acqua. Nel 2017 il prezzo era generalmente tra 7 e 10 euro. Non aspettatevi una grande scena gastronomica. A Porvenir si mangia in modo semplice, spesso negli hotel-ristorante, e bisogna un po’ adattarsi agli orari e alla stagione.

Hotel España

Nome: Hotel España
Zona: Porvenir
Tipo di cucina: piatti del giorno, salmone, cucina semplice
Giudizio: miglior posto per mangiare e dormire a Porvenir

Per me l’Hotel España è il miglior posto per mangiare e dormire a Porvenir. La location è calda, accogliente, tutta in legno, quasi in stile baita di montagna. È aperto per colazione, pranzo e cena, propone piatti validi e il salmone è molto buono. Il menu del giorno viene servito solo a pranzo. Ha il Wi-Fi e può diventare anche un buon posto dove passare qualche ora se fuori non c’è molto da fare o se siete in attesa di ripartire.

Ancla Mar

Nome: Ancla Mar
Zona: Porvenir, vicino al mare
Tipo di cucina: pesce, zuppa di granchio, piatti curati
Giudizio: buono, più elegante

Ancla Mar è considerato da molti, anche online, uno dei migliori ristoranti di Porvenir. Si trova vicino al mare, ha una location elegante e intima, e propone piatti più elaborati rispetto alla media della città. La zuppa di granchio è molto buona, il menu del giorno sufficiente e anche qui c’è il Wi-Fi. È una buona scelta se cercate qualcosa di meno spartano rispetto ai classici hotel-ristorante.

Altri posti dove mangiare a Porvenir

A Porvenir ci sono anche altri ristoranti o hotel dove provare a mangiare, soprattutto se siete in bassa stagione e trovate alcuni locali chiusi. Tra i nomi da controllare ci sono Club Croata, elegante e con cucina tipica croata e cilena, Restaurant Puerto Montt, situato vicino alla spiaggia, Hotel Yangan e Hotel Restaurant Central.

Consiglio generale per mangiare a Porvenir

A Porvenir non bisogna avere troppe pretese.

La scelta è limitata, soprattutto fuori stagione, e conviene adattarsi ai menu del giorno o agli hotel-ristorante.

Per noi la scelta migliore è stata Hotel España, sia per mangiare che per dormire. Se invece cercate un posto più elegante e vicino al mare, Ancla Mar è una buona alternativa.

Consigli pratici per mangiare in Cile

Per mangiare bene in Cile conviene seguire poche regole semplici. A pranzo cercate sempre il plato del día, soprattutto nelle città più piccole e nel sud del Paese. Costa meno, è spesso abbondante e permette di provare cucina locale senza ordinare alla cieca.

Nei mercati, soprattutto a Santiago, scegliete i locali guardando i piatti che escono dalla cucina, non solo il menu o l’arredamento. In Patagonia provate salmone, carne, agnello e zuppe. Sono i piatti più adatti al clima e spesso anche quelli riusciti meglio.

Nei quartieri turistici, come Bellavista a Santiago, distinguete tra locali per bere e locali per mangiare. Molti posti sono perfetti per birre, pisco sour e aperitivi, ma non necessariamente per una cena vera. A Porvenir e nelle città più isolate controllate gli orari, perché in bassa stagione molti locali possono essere chiusi o lavorare solo a pranzo.

Il vino cileno è quasi sempre una buona idea. Anche nei posti semplici si trova spesso una discreta scelta, soprattutto di rossi come Carménère e Cabernet.

I posti migliori del nostro viaggio

Se dovessi scegliere i posti dove tornerei più volentieri, direi il Mercado Central di Santiago per il pesce, il Club Deportivo Natales per atmosfera patagonica e rapporto qualità-prezzo, il Colibrì Resto-Bar di Punta Arenas per il pranzo e l’Hotel España di Porvenir per la semplicità e l’accoglienza.

Sono quattro posti molto diversi tra loro, ma raccontano bene il nostro viaggio cileno. Mercato, Patagonia, città del sud e Terra del Fuoco. Nessuno di questi è perfetto in senso assoluto, ma tutti hanno qualcosa che per me vale il viaggio.

Conclusioni

Mangiare in Cile è stata una parte importante del viaggio. Abbiamo trovato pesce ottimo, salmone, carne, zuppe, piatti del giorno, vino cileno e locali molto diversi tra loro. Santiago offre più scelta e il Mercado Central è una tappa da non perdere.

Puerto Natales ha posti semplici e patagonici, perfetti prima o dopo Torres del Paine. Punta Arenas è probabilmente la città del sud dove abbiamo mangiato meglio e con più varietà. Porvenir è più limitata, ma proprio per questo va presa per quello che è: una piccola città della Terra del Fuoco dove mangiare semplice, caldo e senza troppe pretese.

Il consiglio principale è non cercare per forza il ristorante elegante. Spesso i posti migliori sono quelli pieni di gente locale, con menu del giorno, vino della casa, piatti abbondanti e un’atmosfera che racconta davvero il luogo in cui vi trovate.