Mescalina Backpacker

Cuba Ristoranti

A l’Havana, Vinales, Trinidad e Santa Clara abbiamo mangiato quasi sempre nelle Case Particular dove abbiamo anche dormito.
La cucina è semplice ma pulita, economica e sopratutto vi permetterà di degustare la vera cucina Creola Cubana.

Tranne che a l’Havana, non c’è una grossa tradizione di Ristoranti, ci sono molte gelaterie, chioschi, bar e ristorantini ma sono più rivolti a piccolo spuntino e alla birra e musica più che al Ristorante vero e proprio.

I due ristoranti più conosciuti di l’Havana, ma anche di tutta Cuba sono il Bodegita del Medio e il Florida, i locali preferiti di Ernest Hemingway dove è vero che si può anche mangiare ma di solito ci si va per bere Rum, Daiquiri, Mojto e fumare i tradizionali Sigari Cubani, con prezzi abbastanza alti.

Al Varadero siamo stati in un villaggio All Inclusive e abbiamo mangiato la classica cucina “insipida” internazionale, tranne una sera in cui per 10$ siamo stati in una casa privata e abbiamo fatto una cena a base di Aragoste.

Il Menu delle Case Particular è quasi sempre così:

Colazione
Da 3 a 5$
– Succo di Frutta
– Frutta tropicale: mango, banana, mandarino, papaya, ananas
– Pane e Burro
– Tortilla preparata a vostra scelta con pomodoro, formaggio, prosciutto o uovo
– Latte
– Caffè o Te

Pranzo o cena
Da 5 a 10$
Primo
– Spaghetti
– Riso
– Moros y Cristianos
Secondo
– Aragosta
– Gamberi
– Pesci misti
– Bistecca ai ferri
– Bistecca di maiale
– Lonza di maiale
– Lombo affumicato
– Agnello
– Pollo
Contorno
– Patate fritte
– Insalata
– Fagioli
– Pomodori

CUBA RISTORANTI

CITTÀ: HAVANA

Nome: RESTAURANTE LABADIA
Indirizzo: calle Molecon 407
Telefono: 8644432
Prezzi: Assaggi 1-3$; Piatti completi 4-6$
Quantità: Abbondanti
Piatto consigliato: Pescado; Riso con pescado
Vino: Si; spanolo o cileno
Cocktail: Si, tipici Cubani
Personale: Parla spagnolo e inglese
Sala: Solo all’aperto con grande tettoia per riparare dalle piogge
Arredo: Di legno tipico di un’abbazia
Servizio: Veloce e pulito
Commento: Mangiato bene. Locale non troppo esaltante, senza fronzoli ma il giusto per un approccio alla cucina Cubana. Riso molto buono.
Informazioni: si trova sul Molecon

Nome: LA LUZ
Indirizzo: Calle Obispo
Prezzo: 1$ piatto completo; economicissimo
Quantità: Giuste
Piatto consigliato: Nessuna scelta, solo piatto deciso da loro
Vino: No
Cocktail: No
Personale: Solo spagnolo
Sala: Stanzone o all’aperto
Arredo: Locale statale. Immaginatevelo voi!
Servizio: Veloce
Commento: Ristorante statale; per riempire lo stomaco. Nulla di che.
Informazioni: si trova su una delle vie più rinnovate e turistiche dell’Havana

NOME: MAMA INES
Indirizzo: calle Obraría 62
Telefono: 8622669
Prezzi: Portate principali tra 8-14$
Quantità: Giuste
Piatto consigliato: Pescado; Riso con pescado
Vino: Si; solo Cileno
Cocktail: Si, tipici Cubani
Personale: Parla spagnolo e inglese
Sala: Caratteristica con foto degli ospiti più famosi tra cui quella di Fidel Castro
Arredo: Tradizionale
Servizio: Veloce e pulito
Commento: Mangiato bene ma molto pesante. Atmosfera rilassante. Il cibo è un’interpretazione dei piatti classici cubani.

NOME: LA TABERNA DEL PESCADOR
Indirizzo: calle San Ignazio 260
Telefono: 8671629
Prezzi: Portate principali tra 8-14$. 14$ piatto di aragosta. Maxi piatto di pescato 18$
Quantità: Abbondanti
Piatto consigliato: Pescado; Buonissimo e non ve ne pentirete
Vino: Si
Cocktail: Si, tipici Cubani
Personale: Parla spagnolo
Sala: Piccolina, ricavata da un appartamento di una famiglia. La cucina quindi non può che essere quella dell’abitazione
Arredo: Tradizionale
Servizio: Veloce e pulito (il tempo per cucinare l’aragosta)
Commento: Mangiato cosi bene da doverci ritornare anche il giorno successivo.

CITTÀ: VINALES

NOME: CASA MAURA Y ERWIN
Indirizzo: Calle Salvador Cisnero 131
Telefono: 48696923
Sito Internet: www.reservasmaurayerwin.com
Informazioni: Casa Particulares, la cuoca è una signora di 65 anni che con la sua dolcezza cucina dei piatti buonissimi e meravigliosi sia da vedere che da mangiare!